In questa pagina troverai i video caricati sul mio canale di YouTube dedicati al mondo della Macelleria, al mestiere di macellaio, all’allevamento ed alla produzione della materia prima.
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Perchè non si insegnano più i TAGLI delle carni? - lorenzorizzieri.it
Come nasce un SALAME al naturale? - lorenzorizzieri.it
Costine di maiale al forno - lorenzorizzieri.it
Rubia Gallega, la Vaca Vieja Spagnola. E le razze italiane? - lorenzorizzieri.it
Due chiacchiere con l'allevatore - Vinicio Zaggia - lorenzorizzieri.it
la formazione per i futuri cuochi - lorenzorizzieri.it
Allevari tacchini al pascolo, si può! - lorenzorizzieri.it
Forno statico o forno vetilato? lorenzorizzieri.it
Il cliente ha sempre ragione! O quasi.... lorenzorizzieri.it
Allevamenti: antibiotico si o antibiotico no?? - lorenzorizzieri.it
Fiorentine, costate...ed il resto?? - lorenzorizzieri.it
Se manco io... Il valore del gruppo! - lorenzorizzieri.it
La Tecnologia entra in stalla - lorenzorizzieri.it
GAllina pelle gialla o pelle bianca? lorenzorizzieri.it
il panettone salato: un esempio di collaborazione tra artigiani - lorenzorizzieri.it
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